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Die Rolle der Künstlichen Intelligenz (KI) in der Ernährung und Lebensmittelsicherheit wird zunehmend bedeutender. Von personalisierten Ernährungsplänen bis hin zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit – KI-Technologien revolutionieren, wie wir essen und wie unsere Lebensmittel produziert und kontrolliert werden. Man spricht bereits von »KI-Essen«, auch wenn das übertrieben ist.
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