Gelber Muskateller hat in der Südsteiermark in den letzten Dekade einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt. Die Rebfläche der populären Sorte hat sich mehr als verdoppelt, was zu einem großen Teil auf eine trockene und erfrischende Ausbaumethode der Aromasorte zurückzuführen ist. Besonders als Aperitif oder Terrassenwein ist der zumeist leichte und belebende Rebensaft beliebt. Eine Steigerungsform im Sinne animierender Frische erlebt der Muskateller als Schaumwein, entweder als Sekt oder wie bei Erwin Sabathis neuer Kreation als Frizzante.