Das Weingut Ewald Gruber hat sich in den letzten Jahren zu den erfolgreichsten und modernsten Wein-Machern Niederösterreichs entwickelt. Neben dem eigenen Betrieb in Röschitz bewirtschaftet die Winzerfamilie auch die Weingärten von Schloss Maissau. Bei diesem einzigartigen Terroir am Manhartsberg und den gepflegten Kulturen mit Grünem Veltliner-Bestand konnte Ewald Gruber nicht nein sagen und übernahm gemeinsam mit Josef Schuster die önologische Verantwortung für das Weingut der Familie Abensperg und Traun. Das Schloss Maissau wurde im 13. Jahrhundert erbaut und ist seit 1537 im Besitz dieser Familie.