Welcher Wein passt zu welchem Fisch?

Welcher Wein passt zu welchem Essen? Ein großes Thema, das jeden beschäftigt, der den Genuss beim Essen mit dem richtigen Rebensaft optimieren will. Und wer will das nicht? Der langjährige Sommelier, Weinhändler und Autor Bernd Kreis hat darüber sogar ein Buch geschrieben. Titel: »Essen und Wein« (Hallwag Verlag), ein Leitfaden mit über 400 ausgewählten Kombinationen. In einem Kapitel beschäftigt sich der deutsche Weinexperte auch mit der Frage »Welcher Wein passt zu welchem Fisch?«.