Wie zwei Vorarlberger die Wiener Streetfood-Szene aufmischen wollen

Von herzhaftem Käsknöpfle bis hin zum Riebel, der süß oder salzig genossen werden kann – das kleine Bundesland Vorarlberg hat kulinarisch Großes zu bieten. Weil er auch in Wien nicht auf seine Lieblingsspeisen verzichten wollte, hat Jeremy Auer ein Vorarlberger Streetfood-Lokal am Hernalser Gürtel eröffnet. »In Wien leben ja über 50.000 Vorarlberger, auch ihnen wollen wir ein Stück Heimat nach Wien bringen«, sagt Auer, der das »Ghörig vorarlberger streetfood & more« gemeinsam mit einem Freund betreibt, im Gespräch mit Falstaff. Natürlich sei es ebenso ein Anliegen, den Wienern die traditionelle Küche näher zu bringen.