Wien: Max Stiegl kommt ins »Dstrikt«

»Pannonien in Wien«. Unter diesem Motto wird der beste Koch des Burgenlandes das kulinarische Angebot des Wiener Luxushotels »The Ritz-Carlton, Vienna« im Februar 2020 bereichern. Im Gespräch mit Falstaff freut sich der Chefkoch und Patron des »Gut Purbach« auf die Herausforderung im kommenden Jahr und übt sich im gewohnten Understatement: »Wien ist eine schöne Stadt und es gibt schlechtere Hotels als das ›Ritz-Carlton‹«. Wie wichtig ihm sein Gastauftritt aber wirklich ist, lässt er im weiteren Gespräch erkennen. Er will viel Herzblut in dieses Gastspiel stecken und seine besten Gerichte in bester Qualität anbieten.