Wien: »Mayer & Freunde« ist eröffnet

Auf den ersten Blick ist es ein Feinkostladen mit exzellenten Charcuterie-Spezialitäten, Pasteten, Käsen, Olivenölen, Weinen, Bieren, Sardinen und vielem mehr. Doch wenn man sich etwas weiter in das Lokal hinein wagt, sieht man ihn schon, diesen einladenden, gefliesten Tisch. Hier kann getafelt werden: Zwischen 11 und 17 Uhr werden vier bis fünf wechselnde Speisen angeboten – je nachdem was der Markt gerade hergibt. Um 20 Uhr wird geschlossen – außer man bucht das Lokal exklusiv, was ab acht Personen möglich ist. Dann kocht Mayer was das Herz begehrt. Alexander Mayer ist in der Wiener Feinschmecker-Szene einer der gefragtesten Köche. Abgesehen von einem Gastspiel in Konstantin Filippous »O Boufés« im vergangenen November musste sich die Fangemeinde allerdings gedulden, denn sein letzter Job als Küchenchef im »Blue Mustard« ist schon wieder zwei Jahre her. Davor war er an Stationen wie dem seligen »Vincent«, im »Häupl« am Attersee, im »Martin« oder dem »Diverso«. Mayer nutzte seine jüngste Auszeit aber auch dafür, sich international durchzukosten. Neben französischen und spanischen Spezialitäten hat er auch die ehemaligen Kronländer bereist, um von überall die besten Lieferanten zu sichern.