Wie macht man die perfekte Crema? Kann man den Unterschied zwischen Arabica und Robusta tatsächlich schmecken und wie funktionieren eigentlich Zubereitungsmethoden wie Chemex oder Aeropress? All diese und noch viele weitere Fragen rund um den Kaffee werden beim Vienna Coffee Festival beantwortet. Nicht gebraut sondern gebrüht wird von 15. bis 18. Jänner in der Wiener Ottakringer Brauerei, in der sich in diesen Tagen alles um die perfekte Zubereitung und das Verkosten außergewöhnlicher Kaffeesorten und Röstungen dreht. Dabei spannt sich der Bogen von der traditionellen Wiener Kaffeehauskultur bis hin zur jungen Szene der Third-Waves-Cafés. Die Besten der österreichischen Kaffeeszene und internationale Experten präsentieren bei dem viertägigen Festival ihr Wissen und aktuelle Trends mit zahlreichen Vorführungen und Trainings.