Wo die Ferkel tanzen: Max Stiegls Neueröffnung »Tito+Stanko«

Die Balkanisierung des Spittelbergs schreitet voran: Als vor einigen Monaten bekannt wurde, dass Max Stiegl (Gut Purbach, Knappenhof) das zuvor von Harald Brunner als luxuriöses Restaurant geführte »Spittelberg« übernimmt, schien das Narrativ eindeutig: Stiegl, der seit vielen Jahren als einer der besten Köche des Landes gilt, macht den Schritt nach Wien, um nun auch hier im obersten Segment mitzumischen.