Wo Steaks und Spitzenweine auf Atmosphäre treffen: Bachls Kritik des »Boxwood«

Das Heiligenkreuzerhof-Grätzel hat Benjamin Buxbaum im Griff. Im Hof liegt sein »Buxbaum«. 2024 übernahm er Robert Hollmanns Boutiquehotel. Und nun bekam das bisherige Bistro »Boxwood« den Untertitel »The Art of Steak«. Die Idee ersann Buxbaum gemeinsam mit seinem Onkel Alexander Schütz. Der ist CEO der »C-Quadrat«-Gruppe, Steak-Connaisseur, Sammler erlesener Weine und nun Halbpartner seines Neffen. »Josper«-Grill, Fleischreifungsschrank und neues Mobiliar wurden angeschafft – nur die geniale Christian-Lacroix-Tapete blieb.