Zehn Jahre Gugumuck: Die Wiener Schnecke wird gefeiert

Mit viel Leidenschaft setzt sich Andreas Gugumuck seit mittlerweile zehn Jahren für die Re-Etablierung der Weinbergschnecke als Genussmittel ein – mit Erfolg. Unter anderem wurde Gugumuck im Jahr 2012 zum Best Young Farmer of Europe im EU-Parlament gekürt. Unerklärlicherweise verschwand die Weinbergschnecke vor über 30 Jahren von den Speisetellern und das, obwohl die Wiener früher regelmäßig Schnecken verzehrten. Schneckenknödel, gefüllte Schnecken – die Liste der Gerichte, welche mit Schnecken zubereitet werden können, ist lang.