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Gestiegene Lebensmittelpreise, höhere Löhne – und dennoch senkt das Hamburger Restaurant »100/200« seine Preise. Sommelière Sophie Lehmann und Küchenchef Thomas Imbusch haben diesen Schritt jetzt gewagt. Selbst die gerade erst bestätigte Wiedervergabe des zweiten »Michelin«-Sterns änderte nichts daran: Statt 220 Euro für das siebengängige Menü unter der Woche zahlen Gäste künftig nur noch 175 Euro, samstags reduzieren sich die Kosten von 260 auf 230 Euro.
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