«1904»: Neues Fine Dining Restaurant in Zürich

Genau 1904 kleine Holzelemente verteilen sich über die gesamte Decke des neu eröffnten Restaurants «1904 Designed by Lagonda» und bilden in der Mitte des Raumes einem spektakulären Konstrukt – Namensgeber sind die kleinen Kunstelemente aber keine, dieser entstammt der Automarke Lagonda, die ihr erstes Auto im selben Jahr entwickelte. Die beiden Betreiber und leidenschaftlichen Motorsport-Enthusiasten Andreas Baenziger und Florian Kamelge liessen das Interieur des Restaurants mit exklusiven Details wie den Glasscheiben zur Küche, dem begehbaren Weinschrank und der Wand aus italienischem Marmor im Fokus des Raums, von der Marke Lagonda, die heute zur Aston Martin Lagonda Ltd gehört, entwerfen. Das Restaurant ist somit das erste, das von der legendären Automarke designt wurde. Geschäftsführer und Signature Chef Dario Cadonau beschreibt sein gastronomisches Konzept im «1904» als eine puristische und weltoffene Küche, die allerings auf natürlichen und regionalen Zutaten basiert. Gemeinsam mit seinem Executive Chef Thomas Bissegger möchte er seinen Gästen zukünftig, mit Gerichten wie «Randen-Albumin-Macaron» oder «Rindstartar im Cornetto mit Kaviar», exklusive Fine Dining Erlebnisse bieten.