25 Jahre gereift: The Balvenie DoubleWood

Der Malt Master David Stewart MBE ist einer der erfahrensten Malt Masters in der schottischen Whiskyindustrie. Stewart, der bereits im Alter von 17 Jahren in der Destillerie The Balvenie begann Whisky zu destillieren, wurde vor zwei Jahren von Queen Elizabeth II bei einer Zeremonie im Palace of Holyroodhouse persönlich ausgezeichnet. Mit einer Whisky-Erfahrung von mehr als 55 Jahren kreierte er nun die limitierte Edition Double Wood Aged 25 years. Die Geschichte des Double Wood begann bereits 1982, als David mit dem Fass-Finishing zu experimentieren begann, indem er einen gereiften Balvenie in Oloroso-Sherryfässer umfüllte, um ihn ein paar Monate nachreifen zu lassen. Durch dieses Verfahren wird eine zusätzliche Dimension an Aroma, Tiefe und Komplexität eingebracht, die durch keine andere Methode erreicht wird. 1993, das Jahr in dem der originale Double Wood 12 Years in den Handel kam, lagerte er den The Balvenie Double Wood in der Destillerie nahe Dufftown, Schottland ein. Nun wird der 25 Jahre gereifte Balvenie Double Wood endlich präsentiert.