»Africana«: von Marokko bis nach Madagaskar

Tobias Müller, 21.09.2023

»Viele afrikanische Küchen haben es in London mittlerweile aus der Billigimbiss-Ecke bis ins Fine Dining geschafft.«

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Ein ganzer Kontinent in einem einzigen Kochbuch, geht das? Und wie! Köchin und Kochbuchautorin Lerato Umah-Shaylor nimmt uns in ihrem neuen Buch »Africana: Treasured recipes and stories from across the continent« mit auf eine Reise von Marokko bis nach Madagaskar und lässt uns oft völlig neue, aufregende Geschmackswelten entdecken.

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