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Ale Mordasini, der im Februar den renommierten Kochwettbewerb «Der Goldene Koch» gewonnen hat (Falstaff hat berichtet), tourte in den vergangenen Monaten durch die Schweiz, um sein Siegermenü in vier renommierten Gourmetbetrieben noch einmal zu präsentieren. Damals errang Mordasini vor über 1200 Entscheidungsträgern aus Gastronomie und Hotellerie die begehrte Kochtrophäe und sicherte sich damit die Teilnahme an der Tour Culinaire Suisse.
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