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Mit einem einzigen Instagram-Post, knapp formuliert und doch seismisch in seiner Wirkung, enthüllte der Starchef Grant Achatz, dass das Restaurant »Alinea« im neuen Michelin Guide von drei auf zwei Sterne zurückgestuft wird. Noch bevor die Bühne in Philadelphia für die offizielle Verleihung am 18. November erleuchtet wird, war die Nachricht somit draußen – und der Fine-Dining-Kosmos in heller Aufruhr.
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