All about flavours: Die neue Widder Bar & Kitchen

Mit der neuen Bar & Kitchen hat das «Widder Hotel» eine neue kulinarische Erlebniswelt geschaffen. Die Neugestaltung wurde vom Direktionspaar Jan E. und Regula Brucker konzipiert und durch das Architektenbüro «Tilla Theus und Partner AG» umgesetzt. Das Genuss-Konzept erstreckt sich über zwei Etagen und verbindet so Zürichs Bar-Kultur mit Casual Dining und einer Open Kitchen im ersten Stock. Beim Umbau war dem Direktionspaar besonders wichtig, dass die Bar auch nach dem Umbau ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Einzigartigkeit behält. Neu sind die Treppe von der Widder Bar zur Kitchen im ersten Stock, der verlängerte Bartresen und der direkte Zugang zum Innenhof und somit zum Sommerrestaurant mit Lounge. Das Herzstück der Kitchen ist ein zentraler Raum mit Showküche und Kitchen-Table. Dort befindet sich auch ein Social-Center-Table, der eine Kombination aus Stammtisch, Bartheke und Arbeitsstation mit Bierzapfanlage ist. Wie im restlichen Hotel ist auch hier die Kunst von grosser Bedeutung. Zur Eröffnung der Widder Bar im Jahr 1995 gestaltete Raffael Benazzi zwei Widder-Skulpturen, die er nun durch eine dritte Figur für die Kitchen ergäntze.