Andreas Caminada: Der Beste im Land

Er ist ein Phänomen. Wie ein Komet ist Andreas Caminada am Schweizer Gastrohimmel aufgetaucht, in einer Ecke des Landes, in der man das nicht erwartet hätte: im beschaulichen Domleschg in Graubünden. Hier betreibt Caminada auf Schloss Schauenstein in Fürstenau sein Restaurant. Es gehört nicht nur zur absoluten Spitze des Landes, sondern taucht auch in den internationalen Rankings weit vorne auf. Für Aufsehen sorgte die kürzlich erschienene Bestenliste des renommierten Bewertungsportals «Opinionated About Dining». Während das Pariser «L’Arpège» von Alain Passard den Spitzenplatz im Ranking der besten europäischen Restaurants verteidigte, folgt als einziges Schweizer Restaurant das Schloss Schauenstein auf Platz zwei. «Das ist eine tolle Anerkennung», kommentiert Andreas Caminada den Erfolg bescheiden, «wir freuen uns sehr über den Zuspruch der vielen Gäste weltweit.»