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Als vor etwas mehr als einem Jahr die Corona-Krise ihren Lauf nahm und die Gastronomie in einen Ausnahmezustand versetzte, war Andreas Caminada drauf und dran, ein weiteres Mal den Turbo zu zünden. Mitte Februar 2020 eröffnete er mit dem «IGNIV Zürich» sein erstes Lokal in der Limmatstadt, nur wenige Tage später wurden die beiden bestehenden «IGNIV» in St. Moritz und Bad Ragaz mit je zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus stand die Eröffnung des ersten Lokals ausserhalb der Schweiz – des «IGNIV Bangkok» – an. Es kam dann alles etwas anders, und trotzdem kam es gut.
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