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Nachdem Andreas Caminada erst im vergangenen Jahr zwei neue «Igniv»-Restaurants eröffnete – eines in Bangkok und das andere in Zürich, das bereits mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, plant er diesen Sommer bereits sein nächstes Projekt, wie es von der Medienstelle des Spitzenkochs heisst: Das «Oz» wird neben dem Drei-Sterne-Restaurant «Schloss Schauenstein» und der «Casa Caminada» sein mittlerweile drittes Restaurant in Fürstenau in Graubünden.
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