«Anoah»: Plantbased Fine-Dining in Zürich

Noah Rechsteiner überzeugte bereits vor rund zwei Jahren – mit erst 19 Jahren – mit seinen veganen Kreationen. Nun meldet sich der ambitionierte Jungkoch mit dem neuen «Anoah» Pop-Up Restaurant in Zürich zurück. Die Philiosophie ist die selbe geblieben: Für seine Fünf-Gänge-Menüs verwendet Rechsteiner ausschliesslich saisonale, pflanzliche Produkte – wenn immer möglich von biologischen Erzeugern und Bauern aus der Region.