Vom Händler zum Hersteller: Wie ein Österreicher in den Lowlands den Traum einer eigenen Brennerei verwirklicht

Der Boom der schottischen Whiskys ist seit Jahren kaum aufzuhalten und der Single Malt gilt bei vielen Genießern als die Krone der Whisky-Schöpfung. Eines gehört aber zu jedem Boom dazu: Wo ein Geschäft lockt, sind Investoren nicht weit. Kein Wunder also, dass nicht zuletzt Großkonzerne immer wieder hohe Millionenbeträge in den Ausbau oder die Wiedereröffnung von Whisky-Destillerien investieren. Seltener ist es, dass derartige Initiativen von Privatleuten gestartet werden, doch Roland Grain, selbst Whisky-Händler und -Enthusiast, bestätigt hier die Ausnahme. Gut 35 Kilometer westlich von Glasgow, in Inverkip an der Inverkip Bay, entsteht momentan die Ardgowan Destillerie, an der auch Roland Grain maßgeblich beteiligt ist. Falstaff hat mit ihm über den Status quo, Ziele und Klimaneutralität gesprochen.