Beeren länger haltbar machen – so einfach geht es

Bereits beim Pflücken von Waldfrüchten wie Erdbeeren oder Heidelbeeren entscheidet sich, wie lange sie frisch bleiben. Auch wenn man die Beeren im Supermarkt kauft, passiert es schnell, dass nicht alle unversehrt im Kühlschrank landen. Zwar wechseln sich Sorten und Verfügbarkeiten mit der Saison, doch eine einfache Regel gilt immer: Hat eine Beere eine Delle, wird sie schnell zum Nährboden für Bakterien und Schimmel – und steckt die anderen Früchte früher oder später mit an. Um Frust oder Ärger zu vermeiden, hat Falstaff hat sich nach verschiedenen Methoden umgesehen, mit denen sie möglichst lange frisch bleiben.