Bertani präsentiert neuen (!) Jahrgang Amarone: 2012

Zeit ist eine wichtige Komponente für grosse Weine, Zeit ist auch eine wichtige Komponente für den Amarone della Valpolicella Classico von Bertani im Valpolicella-Gebiet in Venetien. Kürzlich wurde der neue Jahrgang 2012 vorgestellt. 19 Tage dauerte die Lese der Trauben, 120 Tage wurden die Trauben angetrocknet, 48 Tage lief die Vergärung, 2.670 reifte der Wein im Holzfass, weitere 465 Tage verfeinerte er sich auf der Flasche ehe er nach insgesamt 3.322 Tagen in den Verkauf kam. Eine beeindruckende Zeitleiste. Beeindruckend wie der Wein selbst.