«Biohof Taratsch» ist «Slow-Food-Bio-Restaurant des Jahres»

04.01.2022

Der Bio-Bergbetrieb von Spitzenköchin Rebecca Clopath in Lohn, Graubünden, wurde im Restaurant- und Beizenguide 2022 als bestes Slow-Food-Bio-Restaurant geehrt.

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Aufgewachsen auf einem Bauernhof im bündnerischen Lohn, entdeckte Rebecca Clopath schon früh ihre Leidenschaft für das Kochen. Schnell entwickelte sich die Bünderin zu einem der grossen Schweizer Küchentalente, kochte in der Schweizer Kochnationalmannschaft, in Spitzenrestaurants und zauberte sechs Jahre lang bei «Hexer» Stefan Wiesner.

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