Bioweinbau: von der Nische zum Mainstream

Rund 20 Prozent Bioanteil? Im Jahr 1990, als noch nicht einmal 50 Hektar Reben in der Schweiz von ein paar wenigen «Mutigen» biologisch bewirtschaftet wurden, war das ganz sicher unvorstellbar. 2024 umfasste die Biorebfläche hierzulande genau 2818 Hektar, ein Rekord, der ganz klar aufzeigt: Bioweinbau ist keine Nische mehr. Besonders nicht unter den Top-Produzenten, die heute auffällig häufig nach biologischen Richtlinien arbeiten.