Burrata wie in Italien – auch zuhause

Burrata gehört zu den aufregendsten Käsesorten Italiens und wird deshalb häufig auf Pizza oder Pasta serviert. Doch wie genießt man ihn in seiner Heimat traditionell? In Italien wird er meist im Ganzen angeboten – leicht gekühlt auf Zimmertemperatur, nicht direkt aus dem Kühlschrank. Serviert wird er schlicht und elegant: mit hochwertigem nativem Olivenöl extra, etwas Meersalz und frisch gegrilltem Brot.