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Siebzehn Jahre nach der Einführung seines ersten Bio-Champagners präsentiert das Champagnerhaus Canard-Duchêne ein neues Erscheinungsbild für seine Cuvée P181. Seinen Namen hat der Champagner von der Katasterparzelle ZE 181, einem historischen, neun Hektar großen Weinberg in Verneuil, aus der die Trauben zum Teil stammen. Bei der Weinbereitung verfolgt man einen präzisen, minimalistischen Ansatz, einschließlich der Gärung in Eichenfässern aus lokaler Produktion für den Chardonnay und einer zurückhaltenden Dosage.
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