«Cantina»: Neues peruanisches Restaurant in Zürich

Rafaela Mörzinger, 28.11.2022

Die «Barranco»-Betreiber rund im Christina Tobler und Chef Jose Severino eröffnen mit der «Cantina» ein modernes peruanisches Restaurant, das von den peruanischen Chicherías in den Anden inspiriert ist.

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Mit dem «Barranco» brachte Christina Tobler Orbegoso, die selbst Peruanerin mütterlicherseits ist, bereits 2018 ein Stück Peru nach Zürich. Nun eröffnet die junge Gastronomin gemeinsam mit ihrem Team ihr zweites Restaurant in Zürich, in dem ebenfalls Peru die Hauptrolle auf der Karte spielt.

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