Daniel Humm und Will Guidara beenden Partnerschaft

Bereits seit längerer Zeit sollten der gebürtige Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm und sein Geschäftspartner Will Guidara, gemeinsam führten sie das New Yorker Restaurant «Eleven Madison Park» an die internationale kulinarische Spitze, über mögliche Zukunftsszenarien für das gemeinsame Unternehmen nachgedacht haben. Und einige wenige Insider sollten schon seit Wochen gewusst haben, was nun publik wurde: Nach 13 erfolgreichen gemeinsamen Jahren gehen Humm und Guidara künftig getrennte Wege. «New York's most powerful restaurant marriage has come to an end», heisst es in der New York Times. Humm habe mit Unterstützung eines Investors die gesamten Anteile Guidaras erworben, sowohl am «Eleven Madison Park» als auch an den sechs anderen Restaurants der Gruppe «Make It Nice»: die «Nomad»-Standorte, die «Nomad Bar» und das Fast-Casual-Konzept «Made Nice» – berichtet die US-Plattform «Eater».