Das Geheimnis perfekter Dumplings: Hinter den Kulissen des Berliner »Yumcha Heroes«

Es gibt eine Adresse in Berlin-Prenzlauer Berg, die man leicht übersieht. Ein mittelgroßes Schild weist auf die »Yumcha-Heroes-Manufaktur« hin, aber keinen Eingang, den man von der Straße aus benutzen würde, kein Schaufenster, keinen Hinweis darauf, was dahinter passiert. Stattdessen öffnet man die unscheinbare Tür einer ehemaligen Metzgerei und betritt die stille Produktionsstätte einer Berliner Institution.