Das grosse Kaffee-ABC

Gerald Reitmayr, 30.09.2020

Wie viele Sekunden braucht es für einen perfekten Espresso? Wo wurde der Irish Coffee geboren? Und was zum Teufel hat guter Kaffee mit Katzen zu tun? Wir liefern die Erklärung für viele Fragen.

Arabica ist im Vergleich zu Robusta die edlere und auch teurere Bohne. Sie ergibt Kaffee mit stärkerer Säurebetonung und weniger Bitterstoffen.