Der Gin-Hype ist ungebrochen: Das sind die Trends 2024

Eine Meldung, die reichlich kurios anmutet: Aus den Überresten der Produktion von Manner-Schnitten soll Gin gewonnen werden. Doch was auf den ersten Blick wie eine Zeitungsente wirkt, hat tatsächlich einen wahren Kern. Das Wiener Unternehmen »Unverschwendet«, dessen Geschäfts­modell der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln ist, will zusammen mit dem traditionsreichen Süßwarenhersteller Manner und der steirischen Spirituosenmanufaktur Gölles tatsächlich aus Waffelresten Gin herstellen. Zwei spezielle Spirituosen sollen es sein, mit nicht minder kuriosen Namen: einerseits der »Kein Gin Dry« mit Wacholder und Zitrusnoten sowie der »Kein Gin Chocolate« auf Basis von Wacholder und Kakaobohnen.