Der grosse Falstaff Sparkling-Test

Der Siegerwein namens «Special Club» Millesime de Collection 2002 ist ein Blanc de Blancs, also aus reinsortigen Chardonnay-Trauben komponiert, die zu 54 Prozent aus dem Grand Cru Cramant und zu 31 Prozent aus dem Grand Cru Chouilly stammen und zu 15 Prozent aus dem Premier Cru Cuis, wobei die ältesten Reben 1911 gepflanzt wurden. Der Stil dieses Topweins des Hauses ist auf Komplexität und Langlebigkeit ausgerichtet. Dieser Special Club ist ein archetypischer Repräsentant des unverwechselbaren Stils von Pierre Gimonnet & Fils, der für eine superbe Struktur und einen stoffigen Körper, verpackt in Finesse und Eleganz, steht. Der kleine Familienbetrieb aus Cuis erzeugt rund 250.000 Flaschen, und zwar ausschliesslich auf Basis der besten Chardonnay-Trauben der nördlichen Côte des Blancs. Champagner: ca. CHF 75– Spitzenjahrgänge: 2008, 2004, 2002, 1999, 1996 Bezugsquelle: www.champagne-gimonnet.com Falstaff-Punkte: 99