Die Ausbildung zum Diätkoch soll 2020 verschwinden

Der Diätkoch soll keinesfalls als Ausbildung sterben. Dieser Meinung sind die Hotel & Gastro Union sowie der Schweizer Kochverband. Den geltenden Rechtsgrundlagen entspricht die Lehre dennoch nicht. Um die Bedeutung dieser einjährigen Zusatzlehre zu zeigen, gab die Hotel & Gastro Union eine Online-Umfrage zur Zukunft des Diätkochs in Auftrag. Mit Hilfe der Arbeitsgruppe des Kochverbandes wurden Ausbildner, Fachlehrer und weitere Brancheninsider befragt – knapp 1.200 Personen nahmen im April 2017 an der Studie teil. So wird ein Relaunch der Zusatzlehre angestrebt.