Die besten Eintöpfe und Aufläufe für die kalte Jahreszeit

Wenn die Temperaturen sinken, ist es an der Zeit, die schweren Auflaufformen hervorzuholen und nach wärmenden kulinarischen Inspirationen zu suchen. Langsam gekochte Eintöpfe oder Kasserollen sind das Beste, was man aus günstigeren, fettreicheren Fleischstücken und Knochen machen kann. Während sie auf dem Herd oder im Ofen vor sich hin köcheln, durchdringen sie das gesamte Gericht – und die Küche – mit wunderbaren, reichhaltigen Aromen. Und da die meiste Arbeit am Anfang anfällt, kann sich der Koch zurücklehnen und die köstlichen Aromen geniessen, vielleicht mit einem Glas Wein in der Hand.