Die besten Schaumweine Deutschlands: Rosé Sekt

Rosé steht für Frische und unbekümmerten Genuss, dabei sind gerade Rosé-Schaumweine alles andere als leicht zu erzeugen: Man benötigt exzellentes Lesegut, der kleinste Hauch von Botrytis würde die Frische und Lebendigkeit des Sekts beschädigen. Außerdem will man etwas Farbe (und damit auch einen Anflug von Stoffigkeit), aber eben auch nicht zu viel. Jedes Weingut hat dabei seine eigene Idee.