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Auf den mineralstoffreichen Böden am Iseosee fühlen sich Chardonnay und Pinot Noir sehr wohl. Seit 1996 nennt sich Schaumwein aus dem Anbaugebiet kurz und schlicht Franciacorta, immer erzeugt in klassischer Flaschengärung. Mit dem Satén hat Franciacorta neben Pas Dosé, Extra Brut, Brut und Demi Sec eine eigene Kategorie geschaffen, in der sich die Schäumer etwas cremiger und weicher präsentieren als in der Brut-Variante.
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