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Früher billig, heute begehrt: Manche der teuersten Lebensmittel der Welt waren einst alltäglich – oder wurden schlicht unterschätzt. Hummer galt als Massenware, Austern als schneller Snack, Trüffel als rustikaler Fund aus dem Wald. Ihr heutiger Luxusstatus ist keine kulinarische Wahrheit, sondern eine Geschichte des Wandels.
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