DistiSuisse: Die Brenner des Jahres

Einfach nur «Tafelkirschen» anzuschreiben, das genügte lange Zeit nicht als Qualitätsbeweis für einen Marktstand. Es mussten schon «Baselbieter Kirschen» sein, die feilgeboten wurden. Genau in diese Kirschhochburg hinein wurde 1933 die heutige Ernst Zuber AG von ihrem damals 37-jährigen Namensgeber gegründet. Was als Getreidemühle und Obsthandelsunternehmen begann, gilt heute als eine der besten Brennereien für klassischen Kirsch. Die Erfolgsgeschichte der Zuber AG ist nicht nur dem brennerischen Können der beiden Schwestern Yvonne und Rosmarie Zuber geschuldet, die das Unternehmen 1970 von ihrem Vater übernahmen. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe für die Destillate spielt dabei ebenso eine grosse Rolle. Dabei setzt man auf engen Kontakt zu den Bauern der Region, die das Brennobst liefern. Diese sind zum grössten Teil dieselben Familien wie im Gründungsjahr vor über 66 Jahren. Denn dass die Weichen für ein gutes Destillat bereits bei der Warenannahme gestellt werden, davon ist man in Arisdorf überzeugt. Dass Yvonne und Rosmarie Zuber mit dieser Philosophie richtig liegen, beweisen einmal mehr die sieben Goldprämierungen in diesem Jahr. Ernst Zuber AG Mühlematt 20, 4422 Arisdorf T. +41 61 811 13 04 info@zuber-ag.ch www.zuber-ag.ch Die Ernst Zuber AG bekam bereits mehrmals von der DistiSuisse den Titel «Brenner des Jahres» verliehen. So auch in diesem Jahr, in dem 7 Produkte von der Jury mit Gold prämiert wurden. 2 x Kategoriensieger: Baselbieter Kirsch aus Sauerkirschen | Vieille Poire Burgermeisterli | Cherry Brandy Kirschenlikör | Himbeer Likör | Zwetschgen | Williams