Do's and Dont's: Noble Weine richtig servieren

Der Korkenzieher sollte einen zweistufig konzipierten Hebel haben, damit man den Korken mit geringem Krafteinsatz und gerade herausziehen kann – das minimiert die Gefahr, dass er abbricht. Zum Kapselschneiden eignet sich das zusammenklappbare Kellnermesser: Die Kapsel sollte unterhalb des Flaschenwulstes abgeschnitten werden, damit der Wein beim Einschenken nicht über den Rest der Kapsel läuft. Beliebt sind Flügelkorkenzieher. Hier sorgen zwei Hebel dafür, dass der Korken gleichmäßig und gerade aus der Flasche gezogen wird.