Durchlauchte Köstlichkeit: Sechs erhabene Lauch-Rezepte

Lauch, als Mitglied der Lauchgewächse-Familie, teilt eine enge Verwandtschaft mit Zwiebeln und Knoblauch. Sein milder, süßer Geschmack und die zarte Textur machen Lauch zu einer äußerst vielseitigen Zutat in der Küche. Von rohem Einsatz in Salaten bis hin zu gedünsteten, gebratenen oder gegrillten Verwendungen sowie in Suppen und Eintöpfen – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert.