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Es ist die ganz grosse Liebe – zwischen dem «El Boliche» und Santiago Eilert. Der gebürtige Argentinier eröffnet gemeinsam mit der Plan-b-Kitchen-Crew im Dorfzentrum von St. Moritz diesen Winter ein neues Lokal. «Ich habe während sieben Jahren als Barchef gearbeitet und im Austausch mit den Gästen erfahren, was sie in St. Moritz vermissen.» Ein lebendiger Ort, wo man zum Après-Ski starten und direkt in den Abend übergehen, gemeinsam feiern, gut essen und trinken kann.
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