Zuerst fällt das Label auf, meist farbig, grafisch, verspielt und immer mit viel Liebe gestaltet. Wenn das Bier die Kehle hinunterrinnt, weiss man: Hier waren Brauer mit viel Hingabe am Werk. Craft Beer ist handwerklich hergestelltes Bier. Der Ausdruck stammt aus den USA, wo in den Siebzigerjahren unabhängige amerikanische Brauereien angefangen haben, Biere mit intensiver Aromatik zu brauen. Aus dieser Nische hat sich in den letzten Jahren eine weltweite Bewegung entwickelt. Auch in der Schweiz haben immer mehr Brauer diesen Schwung aufgenommen.