Fabio Toffolon gewinnt «Koch des Jahres»

Der junge Spitzenkoch Fabio Toffolon wurde bereits 2020 mit seinem ersten Stern ausgezeichnet, nun gewinnt der gebürtge Schaffhauser den Wettbewerb «Koch des Jahres», der am 11. Oktober im Rahmen der weltweit grössten Ernährungsmesse Anuga in Köln stattfand. Der 32-jährige Küchenchef des Restaurants «Zum Äusseren Stand» konnte die renommierte Jury bei der siebenstündigen Live-Challange überzeugen und sicherte sich den Titel «Koch des Jahres» sowie 10'000 Euro (rund 10'700 Franken) Preisgeld. Der Titel bleibt somit nicht nur in der Schweiz, sondern auch in der Familie: Fabio's Zwillingsbruders Dominik Sato ist «Koch des Jahres 2019».