Färöer-Abende im «Fiescherblick»: Nordische Genussreise in den Alpen

Linda Carstensen, 26.02.2025

Jakobsmuscheln, färöischer Lachs, Uni-Toast mit Seeigel – ein Menü, das so in Grindelwald wohl niemand erwartet hätte. Beim Four-Hands-Dinner mit dem Team des «ROKS» erlebten Feinschmecker:innen im «Fiescherblick» zwei Abende voller Überraschungen.

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Am 7. und 8. Februar 2025 verwandelte sich das Boutique-Hotel «Fiescherblick» in Grindelwald in einen kulinarischen Treffpunkt der Extraklasse. Gemeinsam mit dem färöischen Spitzenrestaurant «ROKS» und Gastkoch Carlos Andrade entführte Küchenchef Aurélien Mettler seine Gäste auf eine sensorische Reise zu den entlegenen Färöer-Inseln. Die exklusiven Gerichte wurden unter anderem mit hochwertigen Produkten von Bianchi kreiert, der für seine exzellente Qualität und Frische bekannt ist.

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