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Schaumwein darf man mit Fug und Recht als den Megatrend der Weinbranche in den letzten 20 Jahren bezeichnen. Während andere Weinkategorien darben, brechen Prosecco, Crémant, Champagner, Sekt und Co. Jahr für Jahr ihre eigenen Rekorde. Im wichtigsten Schaumweinmarkt der Welt – den USA – geht man davon aus, dass Schaumwein bis Ende 2023 Bier als das meistkonsumierte alkoholische Getränk des Landes ablösen wird.
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