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Die jungen Köche des Landes mischen nicht nur die Kulinarikwelt auf, sie tragen auch massgeblich zu einer innovativen sowie qualitativ hochstehenden Entwicklung in der Branche bei. Neben Handwerk und Talent spielt bei der jungen Kochgeneration auch immer mehr der nachhaltige Aspekt eine tragende Rolle – eine positive Enwicklung der heimischen Gourmetszene.
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