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Falstaff-Talk mit Jean-Baptiste Lecaillon: «Die Essenz des Cristal ist der Kalk»
Dominik Vombach, 03.07.2026
In diesem Jahr hat das legendäre Champagnerhaus Louis Roederer doppelten Grund zum Feiern: 250 Jahre Roederer, 150 Jahre Cristal. Anlässlich der Jubiläumsfeierlichkeiten in Reims traf Falstaff Chef de Cave Jean-Baptiste Lecaillon und sprach mit ihm über die Essenz von Cristal, das Gedächtnis der Reben und Empowerment.
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Falstaff: Herr Lecaillon, Sie sind seit langer Zeit bei Louis Roederer. Was fasziniert Sie nach beinahe 40 Jahren an Ihrer Arbeit noch genauso sehr wie an Ihrem allerersten Tag?
